Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.hdzva.edu.ua/handle/repoHDZVA/663
Title: ВИРОБНИЦТВО ВИСОКОЯКІСНОГО МОЛОКА І ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МОЛОКОПРОДУКТІВ З НАТУРАЛЬНОЇ СИРОВИНИ
Other Titles: ПРОИЗВОДСТВО ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО МОЛОКА И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МОЛОКОПРОДУКТОВ С НАТУРАЛЬНОГО СЫРЬЯ
PRODUCTION HIGH-QUALITY MILK AND FUNCTIONAL PRODUCTS OF MILK WITH NATURAL RAW MATERIAL
Authors: Маменко, Олексій Михайлович
Маменко, Алексей Михайлович
Mаmenko, Alexey Mikhailovich
Портянник, Сергій Васильович
Портянник, Сергей Васильевич
Portiannik, Sergey Vasilyevich
Keywords: Функціональні молокопродукти, мінерально-вітамінний премікс, біопротектор, біологічно активний препарат «БП-9», важкі метали, кадмій, свинець, мідь, цинк, вміст білку та жиру, вітаміни, забруднені корми, чорно-ряба молочна порода.
Функциональные молокопродукты, минерально-витаминный премикс, биопротектор, биологически активный препарат «БП-9», тяжелые металлы, кадмий, свинец, медь, цинк, содержание белка и жира, витамины, загрязненные кормы, черно-пестрая молочная порода.
Functional milk products, mineral-vitamin premyks biotprotector, biologically active preparation of «BP-9», heavy metals, cadmium, lead, copper, zinc, maintenance to the albumen, fat, vitamins, muddy sterns cherno-ryabaya (вlack pock-marked) suckling breed.
Issue Date: 2007
Publisher: Луганський національний аграрний університет
Citation: Маменко О.М. Виробництво високоякісного молока і функціональних молокопродуктів з натуральної сировини / О.М. Маменко, С.В. Портянник // Зб. наук. праць Луганського національного аграрного університету, 2007. – №77(100). – С. 187-195.
Abstract: Висвітлено ринкові тенденції попиту на поліпшенІ функціональні молокопродукти, для котрих необхідно виробляти біологічно повноцінну і екологічно безпечну молочну сировину. Проведено аналіз результатів науково-господарських дослідів з технології виробництва екологічно безпечного повноцінного молока, висока якість якого забезпечується за допомогою застосування природних інгредієнтів, таких як мінерально-вітамінний премікс та біологічно активний препарат «БП-9».
Description: Отражены рыночные тенденции спроса на улучшенные функциональные молокопродукты, для которых необходимо производить биологически полноценное экологически безопасное молочное сырье. Проведен анализ результатов научно-хозяйственных опытов по технологии производства экологически безопасного полноценного молока с помощью применения естественных (природных) ингредиентов, таких как минерально-витаминный премикс и биологически активный препарат «БП-9». The markets tendencies of demand are reflected on improved functional milk products for which it is necessary to make safe suckling raw material valuable ecologically biologically. The analysis of results scientifically-economic experiments is conducted on technology of production ecologically safe valuable milk by application natural (natural) ingredients, such as mineral-vitamin premyks and biologically active preparation of «BP-9».
URI: http://repository.hdzva.edu.ua/handle/repoHDZVA/663
Appears in Collections:Фахові видання України

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
14Р Mаmenko Portiannik 187-195 с.pdfВИРОБНИЦТВО ВИСОКОЯКІСНОГО МОЛОКА І ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МОЛОКОПРОДУКТІВ З НАТУРАЛЬНОЇ СИРОВИНИ377.13 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.