Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.hdzva.edu.ua/handle/repoHDZVA/939
Title: ОРГАНІЗАЦІЯ, ТЕХНОЛОГІЯ І ДОТРИМАННЯ ЕКОЛОГІЧНИХ ВИМОГ ВИРОБНИЦТВА БІООРГАНІЧНОЇ (НАТУРАЛЬНОЇ) ПРОДУКЦІЇ СКОТАРСТВА
Other Titles: ОРГАНИЗАЦИЯ, ТЕХНОЛОГИЯ И СОБЛЮДЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ К ПРОИЗВОДСТВУ БИООРГАНИЧЕСКОЙ (НАТУРАЛЬНОЙ) ПРОДУКЦИИ СКОТОВОДСТВА
TECHNOLOGICAL BASES AND THE NECESSITY OF THE ORGANIC PRODUCTION OF ANIMAL PRODUCTS
Authors: Маменко, Олексій Михайлович
Маменко, Алексей Михайлович
Mаmenko, Alexey Mikhailovich
Зандарян, Валентина Афанасівна
Зандарян, Валентина Афанасьевна
Zandaryan, Valentina Afanasivna
Портянник, Сергій Васильович
Портянник, Сергей Васильевич
Portiannik, Sergey Vasilyevich
Keywords: Технологічні основи, екологізація агровиробництва, новітні підходи, органічне виробництво, продукція скотарства, значення ґрунтової біоти, органічні добрива.
Технологические основы, экологизация агропроизводства, новые подходы, органическое производство, продукция скотоводства, значение почвенной биоты, органические удобрения.
Methodological foundations, training of technologists, ecologization of agro-production, newest approaches, organic production of livestock products, importance of soil biota, organic fertilizers.
Issue Date: 2021
Publisher: Харківська державна зооветеринарна академія
Citation: Маменко О.М. Організація, технологія і дотримання екологічних вимог виробництва біоорганічної (натуральної) продукції скотарства / О.М. Маменко, В.А. Зандарян, С.В. Портянник // Науково-практичний журнал "Ветеринарія, технології тваринництва та природокористування", 2021. № 7. С. 78-87. doi: 10.31890/vttp.2021.07.12
Abstract: Викладено технологічні основи органічного виробництва продукції тваринництва. Розкрито сутність органічного виробництва молока відповідно до положень нового Закону України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції», прийнятого у 2018 році. Обґрунтовано значення органічного виробництва з точки зору якості та безпеки харчових продуктів для людини, а також для охорони довкілля, покращення добробуту, здоров'я тварин, що дає переваги органічному виробництву. Узагальнено та показано, що в основі органічного (біологічного, натурального) землеробства покладено принципи науково-організаційного методологічного підходу до сільськогосподарського підприємства як до єдиного «організму», що вимагає чіткого використання переваг природного середовища з раціональною системою кругообігу поживних речовин.
Description: The methodological bases studying the methods of organic production of livestock products in the preparation technologists are outlined. The essence organic milk production in accordance with the provisions of the new Law of Ukraine “On Basic Principles and Requirements for Organic Production, Treatment and Labeling of Organic Products” confirmed in 2018 is analyzed. The work of agricultural enterprises that have mastered the production of organic certified products are given. These enterprises maintain the optimal ratio of organic plant and animal husbandry, and use modern innovative approaches to the organization of the organic milk production. The importance of organic production in terms of quality and safety for humans, as well as for the environment protection, improvement of welfare, animal health, that gives benefits to organic production is studied. It is proved that the growing demand for organic products in the country and the favorable global trends in foreign markets open wide opportunities and prospects for cattle breeding in Ukraine. It has been generalized and shown that organic (biological, natural) agriculture is based on the principles of a scientific and organizational methodological approach to an agricultural enterprise as a single “organism”, which requires a clear use of the benefits of the natural environment with a rational system of nutrient cycling. To follow the functional patterns and features of the ecosystem of management (production of environmentally friendly natural products) it should be based on the principles of balance, re-utilization of all waste with the destruction of harmful ones. Therefore, in this work it is also emphasized that the life and state of soil, as the main nutrient medium for living producer organisms is ensured by the activity of microflora, the development of soil biota, the application of organic fertilizers, the use of siderata, soil and plant care. The article shows that using land as the main means of production, one should not forget about its natural fertility abilities. Therefore, growing bioorganic (natural) products, we are obliged to return to the nutrients taken from it not only through organic fertilizers, but also through rational farming, creative crop rotations, the cultivation of perennial legumes, their mixtures, the use of green manure, liming carbonate materials, special tillage.
URI: http://repository.hdzva.edu.ua/handle/repoHDZVA/939
Appears in Collections:Фахові видання України

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
65Р Mаmenko Zandaryan Portiannik 78-87 с.pdf65Р Mаmenko Zandaryan Portiannik 78-87 с12.17 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.